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Etablissements
spéciaux
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PS
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Article N 2 - Calcul de
l'effectif
L'effectif maximal du public admis, déduction faite
des estrades des musiciens et des aménagements fixes autres que
les tables et les sièges, est déterminé selon la densité d'occupation
suivante :
a) Zones à restauration assise : 1 personne par mètre carré ;
b) Zones à restauration debout : 2 personnes par mètre carré ;
c) Files d'attente : 3 personnes par mètre carré
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